Au lever du soleil, les cow-boys sont déjà en selle… Dans cet immense ranch de l’Orégon, ils vont parcourir durant toute la journée, les 50 000 hectares de l’exploitation, où vivent 4000 têtes de bétail ; des bœufs Angus, d’une qualité de viande exceptionnelle. Les troupeaux devront être regroupés, guidés, parqués, triés, et expédiés vers les marchés.
Il faudra aussi réunir les chevaux sauvages, essentiellement des "Paints américains" et les ramener au ranch, pour les dresser ou les envoyer vers des concours de rodéo.